美味的传承从贡食代·37味炸鸡开始
中国近代史上的政治家、军事家袁世凯是民国中最喜欢吃的名人,算得上民国吃货第一人。袁世凯娶了九房姨太太,全都擅长做菜、家宅里名厨更是数不胜数,袁世凯不仅会吃还很能吃,常把“要干大事,没有饭量可不行”挂在嘴边。袁世凯很喜欢吃鸡鸭鱼肉。据说快六十岁的时候,还能吃下整只鸡和鸭。
在他家中众多的名厨里,其中一位姓王的厨子,很擅长做一种炸鸡,这种炸鸡是由37味纯中药调料配方腌制,肉质鲜嫩可口,丝毫不会产生油腻感,入味还非常深,外皮酥脆且薄,和现在市面上的美式、韩式炸鸡完全不同。据传,袁世凯每次吃完都赞不绝口。
后经时代战争动乱,王师傅辗转至香港谋生,从此开创了贡食代·37味炸鸡,一直延续至今,贡食代的历代传承人秉着发扬祖国传统美味的精神,不断创新和突破,到目前为止贡食代·37味炸鸡结合当代人的生活习惯和饮食需求经过了五次口味升级,可不管怎么升级口感,贡食代历代传承人一直坚持37味纯中药独家秘方调味,用匠心和独一无二的秘方造就了传统中式炸鸡——贡食代·37味中式炸鸡
源自民国时期 秘制传统工艺历代传承——贡食代·37味中式炸鸡
由37味纯中药调料配方腌制,肉质鲜嫩可口,丝毫不会产生油腻感,入味还非常深,外皮酥脆且薄,和现在市面上的美式、韩式炸鸡完全不同
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